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Información acerca de cigudosa | ||||||||||||||||||||||||||||||
Su especialidad gastronómica son las tortas de chichorras, la menestra de verdura de la zona, y las migas. En su orografía cuenta con el río Alhama, cuyo nombre significa "aguas calientes" proveniente de tiempos de dominación de los árabes, rodea y abraza a la villa estrechándola con un verde cinturón de chopos y álamos. Los montes que la rodean son la Solana, desde el cual se puede divisar el nuevo cementerio, las huertas, los límites con la Rioja, con Cerbón, con Valdeprado, con Castilruiz, con San Felices, por desgracia también se ve las marcas del pántano, y sobre todo a vista de pájaro se comtempla y se admira la belleza de este pueblo castellano con sus rústicas casas enmarcado en un manto verde en contrase con el amarillento y seco paisaje soriano, en el que tradición e innovación se enfretan. Tradicionalmente se produce trigo, maíz, cebada, anis, cáñamo, aceitunas, uvas, hortalizas y legumbres. Posee pastos en los que cría ganado lanar, pero que por desgracia cada vez más en su decadencia avanza esta antiquísima tradición. Con respecto a su faúna, en sus montes abundan los conejos, las perdices, las codornices, las liebres, las malvices, las aabubillas, los pájaros carpinteros, los picavejeros, el cuervo, el gorrión, el petirojo, los zorros y hasta jabalíes se dejan ver de vez en cuando paseando en el término municipal ciculejo, así como palomas en tiempo de emigración. Pero posiblemente lo que más destaca sea la existencia de un gran número de buitres leonados, cuya una de sus buitreras se encuentra en Peñamelera, elevación orográfica limítrofe con Cerbón, pero sobre todo existe un pequeño número de águilas reales de mención importante, así como una pareja de quebrantahuesos que en los últimos años han anidado. Su flora es diversa y muy característica de estas tierras áridas con cárdenas roqueras. Merece la pena destacar el enebro o barda, los álamos canadienses y blancos, los zaragatos, los sauces, los olmos, los fresnos, los chopos, las carrascas, las sabinas y los garnachos, así como una creciente flora de pinos plantada a raiz de las obras promocionadas a causa de la construcción del pántano. Hay también plantas medicinales como el junquillo, de propiedades diuréticas; el espliego, con el que se hacia colonia destilandolo en grandes "cazuelas" de latón o hojalata; el romero, el tomillo, la manzanilla y el té. En relación a la industria, en antaño, se fabricaba harina y se producía electricidad mediante cinco molinos: el "Molino del Gorra", que subía la electricidad a Castilruiz, Fuentestrún, Trébago y Valdelagua; el "Molino de la Villa", que surtía a Cigudosa y Valdeprado; "el del Valle" a San felices y también a Cigudosa. Además quedan restos del molino del "Borde" y del "Batán". Queda constancia de minas de hierro, plomo y cuarzo que en otros tiempos tanta gente en sus profundidades entraron y tanto progreso y renombre dio a la villa, al igual que lo hicieron sus tejidos y tintes. El paso del tiempo originó la pérdida de curiosas e identificativas tradiciones ciculejas como pueden ser el pago del piso, que consistía en un pequeño impuesto simbólico que generalmente era un convite que ha de pagar el forastero que corteja a una moza del lugar, a los mozos del pueblo. Se denomina de muchas formas: piscalles, manta, la costumbre; y otra tradición ya olvidaba era la entrada a mozo. En Navidad se encendían hogueras con aliagas que cogían los pastores. Y el 20 de mayo que se celebra la festividad de San Baudelio, sacaban al santo en procesión para pedirle que no les robaran las habas de la huerta, y en tiempo de sequía le exponían en mitad de la plaza para atraer las lluvias. Actualmente dentro del límite de Cigudosa se está proyectando la construcción de un pántano cuya capacidad volumétrica anegará gran parte de la fértil huerta cigudosina. El pantano: mapa y características. Existe en la villa un único bar, centro social del pueblo, que desde el verano del año 2001 se proyectó su gestión y conservación a cargo de la A.R.C. Amigos de Cigudosa, asociación de reciente creación, entre cuyos fines destacan la promoción de la cultura, la mejora de la villa de Cigudosa para su mejor disfrute y para una mayor atracción visitante a este medio rural. El toponimio ciculejo viene desde "cigoñal", pértiga para sacar agua de los pozos, encajada sobre un pie en horquilla, que a su vez deriva de cigüeña por comparación con el movimiento del largo cuello de este animal. San Isidoro ya describió el instrumento dándole el nombre de "ciconia".
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